月餅食譜、做法 - 共57篇

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* 採用嘉麟樓第一代奶黃餡 * (氣炸/焗爐) 流心奶黃月餅 Lava Custard Moonc 影片

Alex & Tiffany's Kitchen

* 採用嘉麟樓第一代奶黃餡 * 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️ ...

流心餡 Lava Filling :-、咸蛋黃 Salted Egg Yolk、淡忌廉 W...
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健康低糖伍仁月餅影片

man6088

鍾意食月餅，怕太甜，又驚肥？就可以試吓健康低糖，用果仁整的伍仁月餅！

轉化糖漿、花生油、梘水、奶粉、中筋麵粉、熟糯米粉、熟中筋麵粉、白開水、白砂糖、玫瑰露酒、蔓...
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金沙奶黄抹茶冰皮月餅影片

Karen Ling

不粘手和放幾天也不好硬的抹茶冰皮月餅，配上有点咸又有点甜的金沙奶黄馅，吃多了也不會膩想知道我更多...

糯米粉、食油、牛奶、糖粉、抹茶粉、澄面粉 (小麦淀粉、粘米粉
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巧克力冰皮月餅影片

Karen Ling

很快又到中秋節了，這個巧克力冰皮月餅是家人的最愛，濃厚的巧克力味，不太甜。冰皮不粘手，放冰箱3－...

食油 Cooking oil、牛奶 Milk、糖粉 Powdered sugar、可可粉...
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流心奶皇月餅

蜜薯薯

近年的口味新貴，流心奶皇月餅！奶皇其實即係吉士 Custurd,材料不多但工序須略為耐心，快來試...

（16-18個）、熟咸蛋黄、低筋麵粉、吉士粉、奶粉、椰子粉、煉奶、椰奶、鹽味牛油、糖、淡忌...
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貓山王冰皮月餅

蜜薯薯

中秋節又是人月兩團圓的時候，快來做水果冰皮月餅的冰涼中式菓子去追月

冰皮預拌粉、椰青水、開水、榴槤饀、貓山王果泥、綠茶防潮糖粉、椰子油
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【健康】番薯金沙月餅食譜 Sweet Potato Moon Cake Recipe 影片

HappyAmy

好味又健康，中秋節快樂～更多食譜 ► https://www.youtube.com/use...

黃心番薯、椰漿、黃糖 (可自行加減)、鹹蛋黃（可省略）、無鹽牛油（室溫）、黃糖、蛋、220...
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奶黃、紫薯、抹茶兔子月餅影片

Bon MA's Kitchen

自家製奶黃、自家製紅豆蓉、自家製紫薯蓉加1/4 咸蛋。喜歡中秋節🌕✨食月餅，又可以食得健...

紅豆、砂糖、油、糯米粉、水、紫薯、無鹽牛油、煉奶、澄麵粉、奶粉、低筋麵粉、砂糖、吉士粉、奶...
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【影片】流心奶黃月餅【老娘的草根飯堂】

老娘的草根飯堂

奶黃月餅其實已經做了很多年也失敗了很多年今年其實也不算完美但我覺得各方面還可以所...

流心餡、咸蛋黃、椰奶、吉士粉、白砂糖、玫瑰露、奶黃餡、麵粉、吉士粉、芝士粉、白砂糖、煉奶、...
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酥皮紫薯月餅影片

高太廚房

做了多年月餅都是用手去搓皮,而今次嘗試用廚師機去做這款酥皮紫薯月餅,效果亦十分理想,而今次做酥皮...

(可做16個)(50g月餅模)、底筋麵粉、糖粉 (糖霜)、淡牛油(無鹽牛油)、吉士粉、全脂...