Amyの私人廚房
龍蝦除了清蒸或焗烤煮味增湯之外,使用麻油枸杞來料理龍蝦,添加米酒嗆出香氣,可以嚐到Q彈鮮甜的龍蝦...
龍蝦肉(龍蝦頭可煮味噌湯)、薑片、麻油、枸杞、當歸、米酒、海鹽
鳳梨酥是台灣著名的點心之一,外皮酥加入天然酸甜的鳳梨內餡。因為鳳梨的台語諧音為「旺來」，帶有吉利...
無鹽奶油、糖粉、全蛋+蛋黃、帕瑪森乳酪粉、全脂奶粉(烘培用)、低筋麵粉、中筋麵粉、鳳梨內餡...
鳳梨酥是最佳的拌手禮之一。將酸酸甜甜的鳳梨經過熬煮做出的內餡,可說是鳳梨酥最好吃的味道,自己熬煮...
鳳梨(去皮去心)、麥芽糖
ㄚ曼達
以前煮芋頭炊飯都是用醬油來上色，這次我特別選用紫色彩米，為了不讓彩米的紫色被醬油的醬色改變，調味...
彩色米(紫)、水、芋頭、肉絲、雪白菇、鴻喜菇、鹽、糖
牛嫂廚房
紙包魚通常都用焗爐整，如果冇焗爐，其實用個平底鑊都得！一樣好食！ 更多食譜請到粉絲專頁： ...
鱈魚、胡椒粉、日式醬汁、味醂、Mixed香草、煮食用牛油紙
甜姐兒玩廚藝
滋養的麻油雞飯,每一口都蘊涵著無比的香氣,用蔾麥代替糯米一樣的Q軟好吃,熱量更低更健康,可以安安...
藜麥、黑麻油、香菇、雞肉、薑片、淡醬油、塩
moonmoonkitchen
金不換 一種泰國香草 在泰菜中不可缺少的材料 其香味濃烈 雖然它與羅勒同種 但味道稍為...
豬頸肉、金不換、蒜茸、青檸、[醃料]、酒2茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉適量、酒2茶匙，鹽1茶匙，...
Chris Lee
使用「水油炒」方式，讓悶煮的鮮蚵和豆腐都很軟嫩，而且油煙少，油溫不超過100度Ｃ，保持油質不變壞...
鮮蚵、豆腐、蔥粒、豆豉、醬油、鹽、薑絲
馮太廚房
黃昏下班，突然雷電交加，狂風暴雨，馮太本想在超市購買晚餐材料，但外子覺得，還是光顧小本經營的菜市...
三色椒、牛肉、薑、粟粉、豉油、鹽、糖、日本豉油、粟粉、水
Binbin
我算是個點心新手,都是靠自習看書爬文研究來的,再把每一個步驟注意事項分別記錄下來，照這樣方法做大...
全脂固狀奶油乳酪、蛋、糖、檸檬、消化餅乾、無鹽奶油
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