這個是老娘煮了很多遍而綜合出來的食譜， 試過下一點麻辣醬，試過下一點水煮， 全部都不太對味，...
冰鮮雞 (1斤)、豆瓣醬、蒜頭、洋蔥、蔥、唐芹、芫茜、指天椒、八角、香葉、醃料:料酒、醃料...
手工麵條的口感，是乾麵完全比不上的 做法一點都不難！ 而且又順滑又彈牙 拌麵或是湯麵也一樣...
中筋麵粉、生粉（麵糰用）、水、鹽、橄欖油、生粉（防粘用）
又系食糯米飯嘅時候....今年遲左整，前兩日用Bruno炒，記得糯米先浸浸水，吾便炒到手軟！ ...
糯米、臘腸、膶腸、冬菇、蝦干、(浸過冬菇和瑤柱的水留起用)、生抽、老抽、清雞湯大約
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