日式食譜、做法 - 共456篇

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日式豆豉芥菜

ximending

芥菜是十字花科蔬菜味較重.與豆豉蒜頭很塔.完全沒感到苦澀味,好味啊＾＾昆布柴魚高湯做法 ...

芥菜、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯、豆豉、酒、味霖
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日式味噌醬(田樂味噌)青花椰菜

ximending

認為青花椰菜是西方蔬菜.但日式吃也不錯.用少量昆布柴魚湯燜煮,鮮甜味濃郁又留著多營養.味噌也對身...

青花椰菜、昆布柴魚高湯、味噌醬、赤味噌、味霖粨(可用酒釀)、酒、水
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日式章魚燒TAKOYAKI

EATATHOME_食・家

去旅行的話當然可以大吃大喝，但當地食材是帶不走的，總不能每個月去日本或法國一次吧，所以往往想學習...

水、昆布、鰹魚碎、冬菇，浸軟、（十粒份）、低筋麵粉、鹽、鰹魚湯、蛋，打好、熟章魚粒、日式紅...
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日式豆豉水茄子

ximending

水茄子是日本大阪泉州地域特產.皮薄嫩含多水(而取名「水茄子」)沒有澀味,甜味好濃郁.適合生吃.常...

水茄子、鹽、蒜碎、昆布乾片、昆布柴魚高湯、豆豉、酒、味霖
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［chez la vie］自家製日式梳乎厘班㦸影片

chezlavie

5種食材，5個步驟自家製日式梳乎厘班㦸 ❌泡打粉 ❌焗爐 ❌排隊［chez la ...

雞蛋、砂糖、麵粉、栗粉、牛奶
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日式照燒汁雞翼

EATATHOME_食・家

自小便喜歡照燒汁那種複雜的甜味，照燒汁用作烤鰻魚，燒牛、豬和雞等，令人回味無窮。做這個照...

雞中翼、豉油、清酒或米酒、味醂、芝麻
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日式大板燒汁豆腐

applehoney

靈感當然係大板燒，今次不作加入在麵糊內的大板燒汁、相反淋在豆腐面上別有一番口感，材料對於一個每天...

軟豆腐、大板燒汁、手撕雞肉、海苔、白汁
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日式豆豉羊栖菜（ひじきhijiki）

ximending

在日本煮羊栖菜常用油豆腐皮.但這樣油膩而我配豆豉.這樣比用油豆腐皮好味啊!豆豉去除羊栖菜海澀味,...

羊栖菜乾、豆豉、昆布柴魚高湯、昆布乾(可不加)、酒、味霖
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煮食記錄: 日式雞肉丸炒烏冬

cici小廚房

早前參與日本食鳥協會的活動。活動後, 當然買了些日本雞肉回家品嚐, 其中日本雞肉丸極為喜愛。日...

日本烏冬、日本雞肉丸、椰菜、茄膏、日式中濃醬汁
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【影片】日式梳乎厘班戟 Japanese Souffle Pancakes 影片

成波之路

做這種班戟確實不算容易，把所有要注意的地方都記下來寫了這個食譜，希望大家都能成功吧！歡迎...

雞蛋、低筋麵粉、粟粉、泡打粉、鹽、原味無糖乳酪、菜油、純正雲呢拿香油、檸檬汁、砂糖、糖粉 ...