日式味噌醬(田樂味噌)青花椰菜 2017 年 10 月 30 日發佈 ximending 列印 0 0 1228 請稍等. 請稍等. 認為青花椰菜是西方蔬菜.但日式吃也不錯.用少量昆布柴魚湯燜煮,鮮甜味濃郁又留著多營養.味噌也對身體很好,健康好滋味啊＾＾ 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 青花椰菜 100g 昆布柴魚高湯 30cc 味噌醬 赤味噌 1小匙 味霖粨(可用酒釀) 1小匙 酒 1小匙 水 1大匙 1調味噌醬.將所有味噌醬材料倒入小鍋子拌勻,開小火用橡皮刮刀邊拌邊加熱,煮至揮發酒精稠狀就好.盛盤. 2青花椰菜切成小朵. 3取小鍋子,倒入昆布柴魚高湯煮滾,放入步驟2蓋鍋蓋用小火燜煮至青花椰菜軟. 4盛盤配步驟1即可. TIPS 赤味噌鹹度較高(鹽分10%).若用白味噌(鹽分5%),多加點,又少用點味霖粨對味.
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