日式豆豉水茄子
水茄子是日本大阪泉州地域特產.皮薄嫩含多水(而取名「水茄子」)沒有澀味,甜味好濃郁.適合生吃.常用米糠醃漬.
不僅是生吃,熟吃更提水茄子鮮甜味,好滋味啊^^
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
不僅是生吃,熟吃更提水茄子鮮甜味,好滋味啊^^
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
TIPS
不要倒入太多昆布柴魚高湯.會加壓最少量就好.要不然步驟4花了太多時間煮爛.
討論 暫時沒有留言。