椒香牛肚
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1先將牛肚以適量的水分加入少許米酒和花椒粒滾煮去腥撈起備用(牛腩也以少許的蒜段葉及薑片和米酒及水川燙)
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2再將番茄塊、紅蘿蔔塊、洋蔥塊、大蒜段、蔥段、辣椒段、薑片...等滷料裝入電鍋內鍋中
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3再加入淬釀醬油露等[醬汁]調味
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4另外再使用茶葉袋裝下適量的花椒粒
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5連同川燙過的牛肚放入電鍋中，以外鍋約7分滿水位開始燉煮至電源跳起後再加入外鍋200cc水燉煮至電源跳起即可
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6燉滷好的整鍋湯汁飄著濃濃的牛肉香及蔬菜甜
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7取出牛肚後待稍涼些
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8切成細長片灑上蔥花，再淋上滷汁湯頭就能享用囉!
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9愛吃牛系列料理的朋友，過年來這道當冷盤是很幸福的喔!
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10另外將牛腩、牛肚及湯頭另外裝盛，也可以煮麵搭配做美味湯麵喔!
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11我用時間滷出美味，因為我選擇【淬釀】讓美味年菜升級加分!
![step3: 再加入淬釀醬油露等[醬汁]調味](https://img.cook1cook.com/upload/step/24/3/304791409250755243.jpg)
TIPS
花椒放入滷汁中一起燉煮，讓湯頭更清香!
如果沒有鹽焗雞香料粉，可以以滷包替代或加八角和甘草及胡椒粉
如果沒有鹽焗雞香料粉，可以以滷包替代或加八角和甘草及胡椒粉
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