黃咖喱炆牛腩 2018 年 05 月 11 日發佈 蜜薯薯 列印 3 10 3476 請稍等. 請稍等. 下雨了好幾天，氣溫須然冇咁悶熱但一直下雨沒有停所以個人覺得濕氣太重，又攰又想食一些去濕的香濃的咖喱 食材 （3-4人） 1小時內 食材 牛腩 1斤 薯仔 4個 甘荀 1條 馬碲 少許 蘋果粒 1個 洋蔥 半個 紅蔥頭 2粒 蒜頭 5瓣 香葉 2片 八角 1粒 小茴 少許 花椒粒 少許 黃薑粉 少許 椰糖 適量 椰絲 少許 椰漿 2匙 黃咖喱醬 1包 水 適量 酒 少許 1先將牛腩汆水後切大塊後燒紅隻鑊，先下油爆香蔥頭，洋蔥，香料後放入已汆好水的牛腩塊大火煎至表面收縮贊酒關火盛起備用 2預備另外一個瓦煲先下甘荀，馬碲，蘋果粒，及咖喱醬至材料變淋便可加入牛腩加入椰糖冚蓋炆煮先大火15分鐘後轉最小的火炆45分鐘 3將先煎過的薯仔在炆淋牛腩後才加入，所有材料入味咖哩汁開始收杰便可加入椰絲及椰漿收汁香濃便可關火享用
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