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越光光臘味飯

2014 年 08 月 20 日發佈 Selina Wu 列印
越光光臘味飯
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請稍等. 請稍等.
大部分的人吃東西的習慣是這樣,總會把好吃或是喜歡吃的擺在最後吃,但是當好吃的米粒遇上好吃的臘腸時該如何抉擇?真是有點難分難捨,於是我喜歡將臘腸切成丁狀,如此一來就可以每口都吃得到臘腸,如果又不愛只有吃肉的感覺,可以在加上喜歡的蔬菜丁,簡單就可以開飯囉!

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 越光米 1杯
    • 臘腸 1條
    • 蔥 2根
    • 冷凍紅蘿蔔 6顆
    • 青江菜 1株
    • 鹽 少許
    • 白胡椒粉 少許
  • 1越光米浸泡10分鐘、臘腸切丁、蔥切珠、冷凍紅蘿蔔切丁、青江菜對切備用。
  • 2將青江菜燙熟後撈起。
  • 3取電鍋放入米、水、臘腸、紅蘿蔔及少許鹽,煮熟後悶10分鐘。
  • 4同鍋放入蔥株及白胡椒粉拌勻盛盤,放上作法2的青江菜即可。
TIPS
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※米與水的比例為1:1.2,若喜歡濕軟一點的米粒,可調整為1:1.5。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
星級廚師Selina Wu
http://cook1cook.com/user/28353

Tags:

  • 飯
  • 臘腸
  • 臘味飯
  • 臘味

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Selina Wu
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