日式歐姆蛋茄汁牛肉飯
日式料理店裡的歐姆蛋燴飯的做法其實很簡單喔，自己做做看吧~
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1☞川燙牛腩塊。
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2☞爆香食材。蒜片，薑片。洋蔥，白蘿蔔，紅蘿蔔，番茄。 ☞加入川燙後的牛腩塊。
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3☞加點酒。紅酒，米酒都行。加水燉煮。
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4☞加入燴飯塊，大概盒裝的ㄧ半可以做四人份。
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5☞加入燴飯塊。
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6☞加入些許好味燒醬，增加酸甜風味。 (可放可不放)
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7歐姆蛋材料: 蛋2顆(100cc):鮮奶油50cc:半匙鹽 ☞使用筷子攪拌讓空氣進入
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8☞熱鍋後，用塊子沾些蛋液在鍋裡劃線，蛋液馬上起泡熟透即確認油溫夠。蛋液倒入鍋中。攪拌劃圓。
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9☞往二側邊撥出弧狀蛋型。
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10☞倒扣在白飯上。
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11☞用刀子劃歐姆蛋，裡面的半熟滑蛋就會出現喲～
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12☞完成。 再稍微裝飾ㄧ下就上餐嚕。。。
TIPS
*歐姆蛋可以加牛奶或是鮮奶油。也可以都不放。媽咪我加入鮮奶油，成品會比較香濃滑口，但是熱量也比較高喲～
*加入些許好味燒醬，增加酸甜風味。是日本朋友教授的小撇步~
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