自製照燒汁 金菇牛肉卷 2014 年 07 月 27 日發佈 卷一廚房 列印 1 16 5030 請稍等. 請稍等. 照燒汁源自日本，味道醇厚，加入少許辣椒醬，使其口味更濃更香。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 牛肉片 4片 金菇 1包 1照燒汁： 醬油 1湯匙 味林 1 湯匙 紹興酒 1湯匙 辣椒醬 1 湯匙 糖 1 湯匙 麻油 1 茶匙 水 半杯 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 2金菇切去尾部 (約 1/3)，略清洗瀝乾 3照燒汁材料拌勻備用 4牛肉片放平，放上一束金菇捲好, 沾上粟粉 5熱鍋少油，輕放牛肉卷, 倒入照燒汁慢煮至收汁完成
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