燒汁金菇牛肉卷 2024 年 04 月 15 日發佈 蜜薯薯 列印 0 2 518 請稍等. 請稍等. 家人好喜歡食呢味菜，其實一点也不難做而且又營養豐富，快來看看簡易快，靚，正！不吃牛的朋友仔可以猪五花肉片替補 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 肥牛肉 1磅 金菇 1包 塩麴 2湯匙 酒釀 1湯匙 黑椒碎 適量 味酥 適量 油 少許 紅蔥頭 1粒 蒜蓉 少許 水 少許 美極 幾滴 喼汁 少許 1先將金菇整棵切去根度1-2寸然后拆成一小束一小束 2將已拆成細束的金菇用一片肥牛卷起令整小棵金菇都被牛肉片包裹著 3包裹好所有后才下黑胡椒 ，味醂，塩麴，酒釀去醃 4紅蔥頭切片，蒜蓉切碎，開煎pan下少許油爆香便可一個個牛肉卷放入煎（收口朝向pan上先煎） 5煎到一面焦香再反另一面繼續煎並讚水及味琳煎煮至收汁便可上桌享用
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