沙爹金菇牛肉卷 (無油版)

2016 年 01 月 09 日發佈 C房菜 列印
沙爹金菇牛肉卷 (無油版)
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沙爹, 金菇, 肥牛係一個百搭, 3樣野可以做到好多餸.
通常金菇牛肉卷都會用日式做法配一個燒汁…. 今次我就黎個港式金菇牛肉卷, 用左沙爹做汁, 送飯一流
今次用既沙爹唔係李錦記個d.. 而係茶餐廳用既沙爹醬, 味道係唔同d 嫁….
除左用既沙爹同平時唔同, 重係無油版, 我冇落油去煮嫁, 先煎左牛肉, 再用佢出左既油炒個沙爹. 明明係肥餸都感覺健康左!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 肥牛 8片
    • 金菇 1包
    • 沙爹 1湯匙
    • 蒜蓉 1/2湯匙
    • 糖 1/2湯匙
    • 辣椒油 1/2茶匙
    • 鹽 1茶匙
    • 水 100毫升
  • 1金菇平均分8份, 用肥牛卷好
  • step2: 將牛肉卷放落鑊, 用小火煎到半熟, 盛起
    2將牛肉卷放落鑊, 用小火煎到半熟, 盛起
  • step3: 沙爹, 蒜蓉落鑊炒香, 加調味, 水煮滾
    3沙爹, 蒜蓉落鑊炒香, 加調味, 水煮滾
  • step4: 放牛肉卷回鑊至收汁
    4放牛肉卷回鑊至收汁
TIPS
可用沙爹醬代替
我加左少少辣椒油, 如不吃辣可不落

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C房菜
殿堂廚師
  • 都市人生活咁忙碌, 大家都搵辦法去減壓~~~ 煮野係我減壓既一個方法, 煮俾人食, 見到佢地食得開心... 呢種快樂係無價既.... 最美味既唔係食材有幾貴, 隻碟有幾靚, 而係食個種感情同埋一班人一齊食既個種快樂!! More recipe @ http://puiccheng.blogspot.hk/?m=1

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