汁煮金菇牛肉卷 2023 年 04 月 04 日發佈 蜜薯薯 列印 1 0 877 請稍等. 請稍等. 今日要外出一整天教班及晚上練體操所以外出前為家人預備呢味快，靚，正的送饭營養好菜式。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 肥牛肉片 半磅 金菇 2包 黑椒 少許 塩麴 適量 滷水汁 2湯匙 鰹魚汁 少許 生薑燒汁 少許 味淋 適量 冰糖 1粒 月桂葉 1片 紅蒽頭 三粒 蒜片 三瓣 蔥粒 少許 黑芝麻 少許 金蒜 少許 炸乾蔥 少許 1先將金菇去走根的不要，分好一小束一小束備用 2肥牛一片卷一小束金菇為一組件一件卷好，唧入塩麴黑椒略醃備用 3開平底鑊先煸香紅蔥頭及蒜片有香味便可逐一放入金菇牛肉卷煎香(牛肉卷散囗部先向底煎焦才反 4至牛肉卷轉色便可灒味淋，滷水汁，冰糖，月桂葉煮至收汁 5便可熄火灑上蔥粒，金蒜，炸乾蔥，黑芝麻上桌享用 TIPS 不吃牛的人可轉用猪五花肉片代替
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