順德拆魚雲羹 【健脾益胃、養顏活膚】
【食療功效】
養顏、抗衰老、活血通絡
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜骨質疏鬆、腰膝疼痛、身體虛弱/病後體弱、增強免疫力
【適合季節】
四季皆宜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/12/blog-post.html
養顏、抗衰老、活血通絡
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜骨質疏鬆、腰膝疼痛、身體虛弱/病後體弱、增強免疫力
【適合季節】
四季皆宜
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/12/blog-post.html
-
1拆魚雲 魚雲洗淨，加少許鹽，花雕酒拌勻 -
2拆魚雲 面上鋪上薑蔥 -
3拆魚雲 大火蒸20分鐘，放涼 -
4拆魚雲 拆肉備用，另外骨留用，蒸魚水備用 -
5魚湯底 鰂魚洗浸，抹乾，煎至金黃 -
6魚湯底 加入滾水，薑片蔥段 -
7魚湯底 豆腐切粒，加入湯內 -
8魚湯底 加入魚骨，水滾轉中火煲45分鐘 -
9魚湯底 隔渣，湯回鑊 -
10魚羹 勝瓜去皮切件 -
11魚羹 去囊 -
12魚羹 切幼絲 -
13魚羹 腐皮幼絲 -
14魚羹 冬菇幼絲 -
15魚羹 魚湯煲滾，加入果皮絲、冬菇絲、木耳絲 -
16魚羹 加入拆魚雲，煮滾 -
17魚羹 加入絲瓜絲，煮滾 -
18魚羹 加入腐皮絲，煮滾 -
19魚羹 生粉加水拌勻，慢慢推入魚湯內埋茨 -
20魚羹 推至濃稠適中，盛起，檸檬絲裝飾即可
![[養顏瘦身] 鮮茄豆腐滾魚湯](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/65/48/2642714654413916548_thumb.JPG "[養顏瘦身] 鮮茄豆腐滾魚湯")
討論 暫時沒有留言。