養養顏薑蔥魚卜（魚標）
魚卜，含豐富蛋白質，有滋陰作用，又稱窮人花膠！花膠就是用魚卜生曬而成（當然用巨大的魚，白花膠常用鱘魚，黃花）！我從小已經吃魚卜，媽媽買淡水魚時會問魚販拿幾個魚卜的！如今下欄變上菜，今天要買也很難買到呢！
更多分享，歡迎到此專頁：
https://m.facebook.com/profile.php?id=1067887939889457
更多分享，歡迎到此專頁：
https://m.facebook.com/profile.php?id=1067887939889457
-
1西蘭花洗乾淨，滾水加油鹽，慢慢火浸熟後拌碟（或可先淥一淥，跟魚卜一起炒）
-
2魚卜去掉細骨及薄膜，加鹽及生粉清洗乾淨
-
3大火炒香薑及蒜蓉，加入魚卜炒約3分鐘至沒有血絲
-
4熄火，拌入蠔油及蔥段即成
TIPS
- 魚卜要預先拮穿，漲卜卜很難炒熟
討論 暫時沒有留言。