墨魚滑釀冬菇拌西蘭花

2014 年 08 月 27 日發佈列印

墨魚滑釀冬菇拌西蘭花

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大女喜歡冬菇, 喜歡煎墨魚滑, 喜歡西蘭花, 原來三樣食材也可以拼出美味!

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 鮮冬菇 10隻
- 墨魚滑 200g
- 西蘭花 1 棵
- 獻汁:
- 蠔油 1湯匙
- 麻油少許
- 糖 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 水 3湯匙

1冬菇洗淨去蒂
2西蘭花切小件洗淨
3滾水煮西蘭花約3分鐘, 盛起備用
4用小匙將墨魚滑放在冬菇上, 手指輕輕壓邊
5中火落油, 下冬菇(墨魚滑向下), 煎至墨魚滑金黃後反轉冬菇
6下獻汁煮至稠身, 先盛起冬菇
7再下西蘭花, 用獻汁炒勻後盛起

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