(中國菜)臘味蘿蔔糕 2024 年 12 月 29 日發佈 JessicaKitchen 列印 1 0 217 請稍等. 請稍等. 蘿蔔糕始終係自家製最真材實料,每個細節位都可以按自己喜好調整 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 蘿蔔 580g 冬菇 3粒 蝦米 20粒 調味 蘿蔔水 150ml 鹽 適量 蠔油 1湯匙 糖 1茶匙 胡椒粉 適量 栗粉 30g 粘米粉 120g 1蘿蔔削皮後,刨粗絲 2榨出蘿蔔水留起備用 3蝦米,冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切粒 4臘腸切粒 5用油炒香蝦米,冬菇 6放入蘿蔔絲炒拌 7加入調味,拌勻成漿 8模具塗油,將蘿蔔絲倒入模具 9用100度蒸60分鐘 10蘿蔔糕雪一晚,切件 11用油將蘿蔔糕煎至金黃色
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