臘味蘿蔔糕
2016 年 01 月 25 日發佈 josearfung
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好多年無整個蘿蔔糕, 無整咁多年我今年第一次整估唔到自己一口氣整左7斤蘿蔔, 由刨到完成足足用左6個小時..真係累死.不過見到成品果刻又覺得好開心...
http://josearfung.blogspot.hk/2016/01/blog-post_25.html
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11)將蘿蔔4/5份量刨絲, 1/5就切條, 其他材料就切粒 -
22)粉類攪勻過篩 -
33)先爆香臘味及其他材料備用
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44)先放蘿蔔條再加入蘿蔔絲煮加蓋煮10分鐘左右加入調味及材質攪勻關火
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55)分多次放入粉類攪勻放入焗盤蒸1小時
TIPS
(因我用是大焗盤, 如大家用街的8吋盤蒸30-45分鐘即可)
另外材料都係要切細粒D, 咁樣煎起來D配料先唔會咁易走出來
另外材料都係要切細粒D, 咁樣煎起來D配料先唔會咁易走出來
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