胡椒蝦
2023 年 04 月 30 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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將急凍蝦加入胡椒碎，可以變成一碟惹咪大蝦。Follow IG : https://instagram.com/mandykitchen1121
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1蝦先解凍，剪去尖角和蝦腳，再挑走蝦腸，沖洗乾淨，用廚紙印乾水份備用。黑白紅胡椒粒搗碎成胡椒碎備用。醬汁材料混合攪勻備用。（無紅胡椒可免，增加黑白胡椒粒）
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2蝦撲上麵粉，用半煎炸炸蝦，炸到差不多熟盛起
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3先用油爆香蒜蓉，再加入胡椒碎同炒香
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4蝦回鑊炒勻，贊酒，加入醬汁炒勻，完成。
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