香菇肉燥飯

1《香菇肉燥材料》 半肥瘦碎肉, 冬菇切粒, 蒜蓉, 紅蔥頭

2《香菇肉燥調味》 豉油適量,玫瑰露適量,片糖1/3片,老抽適量,魚露適量, 生粉1茶匙 (我好隨意落調味,調至自己岩既口味,醃過夜 入味好多)

3[1]免治豬肉加入調味料醃一會,備用

4[2]中火燒紅平底鑊再加油

5[3]爆香蒜頭及紅蔥頭,再放入免治豬肉炒勻

6[4]加入半碗水和1/3片片糖,慢火將免治豬肉煮至熟透及汁料稠杰

7[5]大碗內半邊放入白飯,另外半邊加入肉燥