五香香菇肉燥飯
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1準備： 香菇浸軟， 搾乾切粒備用 ／ 紅蔥頭切粒 ／ 肉末用醃料醃10分鐘 ／ 汁料預先調勻，試啱味後備用。 -
2易潔鑊慢火燒熱1湯匙油， 下紅蔥頭粒爆香至半透明狀; 下菇粒及肉末， 轉用爆炒至肉末熟透 -
3下汁料兜炒至滾 -
4下五香粉兜勻； 試味 -
5最後下適量生粉水埋芡; 可隨喜好配上熟菜粒適量及糖心蛋， 便成為美味的大碗飯。 -
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