【新春賀年食譜推介】老少平安(魚肉蒸豆腐) 2022 年 01 月 12 日發佈 淘大 AMOY 列印 0 6 4130 請稍等. 請稍等. 農曆新年就到，諗好煮咩團年菜式俾屋企人未呢？今次教大家煮好意頭新春菜式「老少平安」, 做法非常簡單，將豆腐、鯪魚肉及雞蛋混合蒸煮，加埋香港製造嘅淘大金標生抽調味，味道更為豐富，而且道餸營養高味道好，老少咸宜。大家都可以試下新年喺屋企煮架👩🍳 🧑🍳 ! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 硬豆腐 1塊 鯪魚肉 200克 雞蛋 1隻 蟹肉 30克 淘大金標生抽 2湯匙 調味料 鹽 1茶匙 生粉 1湯匙 胡椒粉 少許 葱花 適量 淘大金標生抽 1湯匙 1硬豆腐用叉壓碎，加入鯪魚肉拌勻 2加入已拂勻的雞蛋及調味料拌勻 3將魚肉放入深碟內，中間放上蟹肉，隔水大火蒸10分鐘 4灒少許生油及淋上淘大金標生抽，完成
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