丹麥提子條
2021 年 10 月 19 日發佈 Cookandbakelady
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New Try💛一直都好鍾意食呢款麵包，咁岩屋企有提子乾，就試下整啦！
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1把高筋麵粉、酵母、糖、鹽、奶粉、煉奶、牛奶放入廚師機攪拌，逐少加入牛奶打發
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2麵團打發5分鐘後加入20g牛油，打發至麵團呈光滑狀態停止，大概15分鐘
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3第一次發酵完成後，取出麵團，以木棍壓出氣泡，搓成長方形，放入冰格冷藏30分鐘
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4取出麵團，把20g放軟的牛油塗上半邊及放上提子乾，再對摺，搓至更薄的長方形，再放入冰格冷藏30分鐘
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5取出麵團，分割12份長條形，把兩條疊起拉長並捲起
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6讓麵團發酵40分鐘
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7放進焗爐以180度焗16分鐘
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8在麵包面上塗上蜜糖水
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