香芹秀珍菇素米紙卷 2020 年 09 月 02 日發佈 蜜薯薯 列印 6 4 2889 請稍等. 請稍等. 米紙卷是夏天必点的好味菜式，簡單易做，卷的材料可以是海鮮配水果，也可以純粹香菜蔬果，今次試用菌配中芹吃起來絕對有跟吃薰一樣的食感味覺 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 秀珍菇 適量 香菇粉 1匙 越南米紙 適量 中芹 少許 蒝茜 少許 麻油 適量 水 適量 老抽 少許 糖 少許 塩 少許 米酒 少許 1先將秀珍菇用手絲成幼条備用 2用麻油起鍋爆炒秀珍菇絲至軟身依序加入酒糖，塩，老抽至完全熟透 3將圓型米紙開對半，用食水加少許麻油掃濕放炒熟的菇絲及中芹蒝茜卷起便可享用
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