港式料理🍛自家製蜜汁叉燒✨黯然銷魂飯
2020 年 08 月 07 日發佈 janicocokitchen
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未試過會以為做叉燒很高難度
但原來超級超級簡單！！😍
煮個白飯加個蛋
再加甜豉油～
就是經典港式碟頭✨黯然銷魂飯✨啦🤤
喜歡的話請點讚支持喔✨
更多食譜👍
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1將豬肉洗淨並用廚房紙吸乾表面的水，並用刀背剁鬆豬肉。將調味料全部拌勻。把一半調味料掃上豬肉，並放入雪櫃4-6小時。
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2焗前一小時取出醃製好的叉燒回溫。焗爐200度預熱。將叉燒放入焗爐，200度焗45-50分鐘。
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3一開始焗的時候加3分鐘蒸氣模式。如沒有蒸焗爐，可在旁邊放一小碗水一起焗。
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4最後15分鐘，取出叉燒再掃餘下醬汁，並反轉叉燒再焗。（如有放一碗水，此時一起取出）
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5叉燒全熟後，用刀叉切片即可上菜。
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