自家製蜜汁叉燒 (By Blissful Home) 2015 年 09 月 18 日發佈 Ivy Wong 列印 3 7 4631 請稍等. 請稍等. 今晚食自家製蜜汁叉燒... 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 梅頭豬肉 3 小件 叉燒醬 4 湯匙 老抽 1 湯匙 蜜糖 1 湯匙 玫瑰露酒 1 茶匙 1梅頭豬肉洗淨，抺乾水份。 2所有醃料拌勻，均勻地掃在梅頭豬肉上，用錫紙包好，放入雪櫃內醃一晚。(用剩的醃料用保鮮紙封好，放入雪櫃。) 3叉燒放在焗爐的鐵架上，放入已預熱 230 度的焗爐先焗 17 分鐘。 4從焗爐取出叉燒，兩面平均再掃上少許剩餘的醃料。然後把叉燒反轉另一面，再焗 18 分鐘左右。 5放涼後便可切件。 (烤焗時間要視乎爐温和梅頭豬肉的大小厚薄而作出調整。) TIPS 資料來源: https://www.facebook.com/ourblissfulhome/posts/743568135770252
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