《人參果牛蒡湯》心甜滑溜 (附影片)

2020 年 06 月 10 日發佈 Smallhouse Cooking 列印
《人參果牛蒡湯》心甜滑溜 (附影片)
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請稍等.
潤心潤肺潤喉

今次由湯包開始,
會說說湯包的好壞.

時間 : 1時30分鐘

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 湯包
    • 人參果 3 個
    • 牛蒡 1 支
    • 粟米 1 個
    • 紅蘿蔔 1/2 個
    • 南杏 4錢
    • 棷棗 2-3粒
    • 另加材料
    • 豬展 即買 骨 350g
    • 北杏 1 錢
    • 生薑 數片
    • 果皮 一角
    • 食材
    • 自制雞高湯 (選擇性) 3 湯匙
    • 清水 2.5公升
  • 1有材料講解, 請看: https://youtu.be/o4Ijc4Z0AuU
  • 2牛蒡去除外皮，切段
  • 3洗淨豬展 即買 骨備用, 以熱水去血
  • 4在2.5公升清水中，放入牛蒡、粟米、紅蘿蔔. 水沸騰後, 放入豬展 即買 骨. 煲1小時
  • 5放人人參果、薑、果皮及自制雞高湯 (選擇性). 轉中火煲 30 分鐘.
  • 6熄火焗5分鐘, 湯可飲用
TIPS
參考影片
自家制清雞湯 – Homemade Chicken Stock
https://youtu.be/i_w4LtoTkBU

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