清潤人參果牛蒡湯
人參果富有高蛋白，低糖低脂的特性，
更具有抗癌抗衰老的果效，當水果吃清爽多汁，
煲湯後甜味溶於水中，整鍋湯都十分清潤，
而且營養價值亦豐富，很合適夏天喝呢。
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1牛蒡和紅蘿蔔去皮切件，人參果切半， 粟米切件備用；豬肉汆水備用。
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2鍋中倒入約9碗水，將所有材料倒入。
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3大火煲滾水後，轉中小火煲約個半小時。
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4煲至水份減半，再加鹽調味即可。
TIPS
牛蒡去皮後會氧化，用水浸著就可以了。
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