酸桔蜂蜜酒 2020 年 04 月 07 日發佈 蜜薯薯 列印 6 0 1022 請稍等. 請稍等. 酸桔又稱山桔，青金桔而日本稱為柚子，外型似青檸但比青檸更清香，皮呈青翠綠色果肉淡黃色但有好多核，所以通常用來做汁醬或者做飲品，今次試釀成酒，快來看看喔！ 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 酸桔 半斤 韓國真露燒酒 1支 冰糖 1包 泰國蜂蜜 1支 甜酒曲粉 適量 1最後灑上甜酒曲，唧入蜜糖，最後慢慢倒入燒酒，蓋上加上保鮮紙札實 2將青金桔洗淨用空氣炸鍋用70度烘乾表皮水份待乾及放涼 3砌一層冰糖重覆地一層格一層 4用一個已清洗消毒好的玻璃瓶，放入已去青檸蒂及切半挑去裡面的核，放一層在樽底 5放陰涼處儲存靜代三個月之後便可開封享用（加入冰塊/梳打水味道更佳）
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