南乳炆鹹酸菜木耳腩肉 2018 年 01 月 12 日發佈 Lai Fun Tsang 列印 2 3 2914 請稍等. 請稍等. 客家餸，雖然簡單但係這是客家人的家常小菜，隔夜最好食。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 鹹酸菜 一斤 腩肉 一斤 白背黑木耳 100克 南乳 一大塊 紹興酒 小許 冰糖 小許 薑兩片 小許 1鹹酸菜浸水4小時、木耳浸水浸水1小時。 2木耳用白醋出水去噏味。 腩肉出水切件。 鹹酸菜白鑊炒乾。 3薑兩片油兩湯匙，爆腩肉落南乳再爆，加鹹酸菜木耳，落紹酒冰糖。 加水炆50分鐘，完成。 TIPS 隔一夜最好食。
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