冬菇枝竹馬蹄炆腩肉

2016 年 01 月 31 日發佈 LoveKellyKitchen 列印
冬菇枝竹馬蹄炆腩肉
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請稍等.
用左炆羊腩煲既方法同調味去炆豬腩肉，今次轉一轉mix & match味道好好呀！非常好下飯！
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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 冬菇 切半 5隻
    • 枝竹 $10
    • 馬蹄 6粒
    • 腩肉 1斤
    • 紅蔥頭 1個
    • 調味料：
    • 柱侯醬 3湯羹
    • 南乳 1舊(細)
    • 腐乳 3粒
    • 冰糖 1粒 (50g)
    • 紹興酒 2茶匙
    • 水 適量
  • step1: 豬腩肉先飛水，切件備用；冬菇隔夜用水浸軟；
    1豬腩肉先飛水，切件備用；冬菇隔夜用水浸軟；
  • 2爆紅蔥頭，放豬腩肉爆香，放入調味料及水(水要蓋過材料), 大滾後再放馬蹄，然後中細火煲1小時，放入枝竹煮多10分鐘，最後熄火焗15分鐘就完成
TIPS
另有羊腩煲食譜
http://cook1cook.com/recipe/18669

溫馨提示
食既時候可以加入生菜再煲滾食，味道同食羊腩煲一樣咁好味

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