枝竹羊腩煲
2014 年 12 月 10 日發佈 Chef Chu's Kitchen
列印
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1羊腩肉洗淨大火飛水 ,用少許鹽醃1小時
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2冬菇和枝竹在水中泡發。
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3馬蹄去皮對半切開。薑切片。
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4高火燒熱油鑊，加入薑片炒香，之後加入紹興酒 ,腐乳&柱侯醬炒香
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5加入羊腩肉，大火炒至小許熟就加入雞湯
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6加蓋燜煮2小時 ,最後半小時放入冬菇， 馬蹄 枝竹
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7最後加入鹽 糖 調味~加上芫茜及蔥段裝飾 ,食用時再加點腐乳點會更潻風味
![[家常小菜] 枝竹雙冬羊腩煲](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/21/31/6296115126054692131_thumb.jpeg___101_74 "[家常小菜] 枝竹雙冬羊腩煲")
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