檸檬芝士蛋糕

2020 年 04 月 07 日發佈 Karen Ling 列印
檸檬芝士蛋糕
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Lemon curd Cheesecake
檸檬芝士蛋糕，檸檬醬中和了芝士蛋糕的膩，不小心又吃了一大塊😋😋真是簡單又好吃。想知道我更多食譜可以頂閱
https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw

食材 （7-8人） 1小時以上

    • 食材
    • 材料A
    • 奶油芝士 300g
    • 鮮奶油 100ml
    • 糖 90g
    • 酸奶油 150g
    • 玉米澱粉 1湯匙
    • 檸檬汁 1湯匙
    • 香草精華 1湯匙
    • 餅乾 90g
    • 牛油 45g
  • 1餅幹加牛油拌勻後做成餅底。將材料A拌勻後到入蛋糕模。180度焗半小時後轉150度焗45分鐘，然後留在烤箱一小時。焗好的蛋糕放雪櫃4小時以上。
  • 2將材料B拌勻後用中火煮至濃稠，然後到如蛋黃拌勻。再到會煲裡煮至濃稠。待涼後搽上蛋糕表面雪一小時就可以享用。

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Karen Ling
殿堂廚師

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