薑蔥𧐢
2020 年 01 月 23 日發佈 Carline Ki
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超市的罐裝凍𧐢質素不錯，放在雪櫃內隨時可以食用又方便，價錢不貴。用法簡單，打開罐頭將𧐢取出，用廚房紙巾抹乾水份，放入鑊內煎八、九分鐘，加上調味料，便可做出鮮甜原味的煎𧐢。
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1罐頭𧐢
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25片薑 。5棵蔥，洗淨切段。3瓣 蒜。
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3將罐裝𧐢打開之後取出，留下罐頭內的𧐢水備用，以廚房紙吸乾水份，於𧐢的邊略撲生粉備用。
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4熱鑊下油，爆香薑，蒜及部分蔥白，然後盛起備用。
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5另起鑊下油，放入𧐢以中慢火煎至兩邊都金黃色，加入已爆好的薑，蔥和蒜瓣略為兜勻，加調味料，米酒，生粉和少許罐頭內的𧐢水煮一會，再加上剩餘的蔥便成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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