氣炸鹹魚肉餅 2019 年 10 月 02 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 3 19 3614 請稍等. 請稍等. 簡單焗出鹹魚煎肉餅。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 免治豬肉 400克 油浸鹹魚 1片 蔥粒 大半碗 醃料 魚露 1茶匙 生抽 2茶匙 糖 2茶匙 粟粉 1茶匙 油 1茶匙 1鹹魚先用160度氣炸5分鐘。 2鹹魚氣炸後起骨拆肉備用。 3免治豬肉先加醃料拌勻，可以拌勻後撻幾下免治豬肉，再加入鹹魚蓉和蔥粒拌勻。 4氣炸鍋用185度預熱3分鐘，免治肉分成六件，搓圓後壓成肉餅，時間設為15分鐘，每5分鐘反一反面。 5鹹魚肉餅焗到表面帶有煎香感覺即成。 TIPS 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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