氣炸鹹魚肉餅

2019 年 10 月 02 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
氣炸鹹魚肉餅
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請稍等.
簡單焗出鹹魚煎肉餅。

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 免治豬肉 400克
    • 油浸鹹魚 1片
    • 蔥粒 大半碗
    • 醃料
    • 魚露 1茶匙
    • 生抽 2茶匙
    • 糖 2茶匙
    • 粟粉 1茶匙
    • 油 1茶匙
  • step1: 鹹魚先用160度氣炸5分鐘。
    1鹹魚先用160度氣炸5分鐘。
  • step2: 鹹魚氣炸後起骨拆肉備用。
    2鹹魚氣炸後起骨拆肉備用。
  • step3: 免治豬肉先加<span class="group_2">醃料</span>拌勻，可以拌勻後撻幾下免治豬肉，再加入鹹魚蓉和蔥粒拌勻。
    3免治豬肉先加醃料拌勻，可以拌勻後撻幾下免治豬肉，再加入鹹魚蓉和蔥粒拌勻。
  • step4: 氣炸鍋用185度預熱3分鐘，免治肉分成六件，搓圓後壓成肉餅，時間設為15分鐘，每5分鐘反一反面。
    4氣炸鍋用185度預熱3分鐘，免治肉分成六件，搓圓後壓成肉餅，時間設為15分鐘，每5分鐘反一反面。
  • step5: 鹹魚肉餅焗到表面帶有煎香感覺即成。
    5鹹魚肉餅焗到表面帶有煎香感覺即成。
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