香煎鹹魚肉餅
呢味餸係仔仔同老公至愛， 每次煮佢都要煮多一杯米㗎。 ----我的其他食譜：https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/
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1鹹魚先蒸10分鐘，起肉，用叉搓成蓉
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2馬蹄去皮洗淨，放在膠袋內， 用刀拍碎, 略琢成小粒
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3將調味料、薑蓉、鹹魚肉加入豬肉內，順同一方向拌勻，再加入馬蹄粒，最後加入蛋白拌勻, 再撻數下
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4手沾少許水，將豬肉搓成小球，再略為壓扁。煎鍋掃一層油，
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5慢火將肉餅煎至熟透及轉中火表面金黃即成。 *不同種類鹹魚鹹味不一， 我會在下蛋白前煎一丁點試味，如不夠鹹再調味。
TIPS
*不同種類鹹魚鹹味不一， 我會在下蛋白前煎一丁點試味，如不夠鹹再調味。
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