紫菜魚卷
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1鯪魚肉加入腌料(適量胡椒粉，鹽，生粉）撈勻腌10分鐘備用。火腿扒，西芹，甘筍切條狀備用。 -
2先將魚肉均勻鋪喺紫菜上面，然後放上火腿扒，甘筍條及西芹條。 -
3慢慢將魚肉包住所有材料卷成一條條，搽少少油係碟同埋紫菜面防止佢哋黐埋一齊。 -
4滾水後蒸隔水蒸8分鐘。蒸完之後放涼一陣再切開(唔怕熱可以直接砌，熱辣辣最好食)。 -
5擺盆
TIPS
鯪魚肉的份量我在街市買$30 ，可以整到4大卷
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