紫菜魚卷 2019 年 06 月 09 日發佈 Zamanthasum 列印 16 5 1836 請稍等. 請稍等. 中學時期家政堂教的一樣簡單菜，好吃，紫菜和鯪魚肉十分夾。健康又美味 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鯪魚肉 約半斤 壽司紫菜 3-4片 火腿扒 1塊 西芹 半棵 甘筍 1條 1鯪魚肉加入腌料(適量胡椒粉，鹽，生粉）撈勻腌10分鐘備用。火腿扒，西芹，甘筍切條狀備用。 2先將魚肉均勻鋪喺紫菜上面，然後放上火腿扒，甘筍條及西芹條。 3慢慢將魚肉包住所有材料卷成一條條，搽少少油係碟同埋紫菜面防止佢哋黐埋一齊。 4滾水後蒸隔水蒸8分鐘。蒸完之後放涼一陣再切開(唔怕熱可以直接砌，熱辣辣最好食)。 5擺盆 TIPS 鯪魚肉的份量我在街市買$30 ，可以整到4大卷
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