泰式酸辣松板薄片 2014 年 05 月 21 日發佈 Chris Lee 列印 0 0 3957 請稍等. 請稍等. 用的是泰式酸辣醬汁，酸辣甜鹹全部都包含的好滋味。而且，不是只用在海鮮上，肉類也適合，經過冰鎮之後，更是爽口！ http://chris8106.pixnet.net/blog 食材 （3-4人） 1小時內 食材 松板豬肉 ㄧ片，約180g 配菜 洋蔥 1/4顆 香菜 2根 嫩薑 6片 蔥粒 半根量 調味 蒜頭碎 2瓣量 辣椒 6片 高湯 3大匙 檸檬汁 2大匙 魚露 1大匙 醬油 1大匙 糖 3/4小匙 1準備材料：洋蔥切絲。香菜切段，辣椒及蒜頭切末，嫩薑切絲，蔥切成粒。擠出檸檬汁，約半顆。 2松板豬肉小火煮20分鐘，再悶10分鐘。放涼備用。 3洋蔥絲過冷水，去除部份辣味。 4先鋪上洋蔥絲擺盤。 5加入切薄的松板豬肉。 6先用油炒蒜頭末及辣椒。再加入其他調味醬汁及糖。煮滾放涼即可。 7淋上醬汁，擺上香菜，嫩薑絲及蔥粒。非常好吃喔～！^^b TIPS 煮飯時，第一道做這菜，做好入冰箱冰鎮20分鐘，讓醬汁入味。再做其它道菜，便可節省時間。
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