炒什碎
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1鮮淮山及甘筍去皮，切成1cmX1cm大小的粒狀。
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2煲滾一碗水，落淮山粒和甘筍粒，烚5-10分鐘，令菜粒稍煮林即可。
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3罐頭粟火粒隔水，備用。留下半碗粟米水待用。
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4豬肉下醃料醃15分鐘。
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5易潔鑊下少許油，中大火燒熱，下蒜蓉爆香，再落豬肉，並炒至全熟。
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6下淮山粒、甘筍粒、粟米粒，兜勻。落少許鹽糖調味。
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7落粟米水，煮至收汁，即成。
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8最後放上已焗的即食腰果。
TIPS
蔬果粒可選用：西芹、荷蘭豆、沙葛、粟米芯、鮮百合、馬蹄、三色燈籠椒等，只要是炒起爽口和顏色鮮豔即可。
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