X0 醬炒茄子
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1食材： 茄子1個 蒜頭2瓣。 香芹2湯匙。 XO醬1-2湯匙。
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2調味料： 糖1/2茶 匙 。 麻油少 許 。 生抽少許。 XO醬1湯匙 。 白米酒1茶匙。 獻汁料： 玉米粉1湯匙。 糖1/2茶匙。 XO醬1湯匙 。 水4湯匙。
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3將茄子洗淨，切片。加少許鹽將茄子醃5分鐘，然後用水冲洗後癧乾備用。
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4再將茄子切片備用。
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5熱鍋下油，爆香蒜和香芹，倒入茄子炒片刻，然後加X0酱一起炒，加少許水，再炒約5分鐘至茄子軟身，加上芡汁便可上桌。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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