蠔汁蝦乾豆卜炒茄子 2016 年 04 月 16 日發佈 SamSamKitchen 列印 3 21 2570 請稍等. 請稍等. 幾樣平凡的食材。。。只需加一些簡單調味。。。瞬間便成為美味佳餚了。。。好吃好吃真好吃!!! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 豆卜 2両 茄子 1條 蝦乾 15隻 草菇 10粒 薑 2片 葱 1棵 雞汁 1茶匙 蠔油 1湯匙 生粉芡 少許 1豆卜切半。。。茄子切條走油。。。浸蝦乾。。。草菇切片氽水! 2爆香薑葱。。。加入豆卜、茄子、虾乾、草菇略炒。。。 下雞汁、蠔油、半碗水。。。差不多熟時加生粉芡。。。兜匀收汁就可以上碟! TIPS 茄子可浸鹽水或加檸檬汁的水。。。以防變銹色。。。儘量落鑊前才切!!!
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