沙律煙肉焗青口 2019 年 01 月 15 日發佈 Lai Vivien 列印 12 18 5683 請稍等. 請稍等. 快，靚，正！又一15分鐘就食得嘅餸。開party又得，一大班人食飯又得，唔洗下下煮，用焗爐又多個餸，大人小朋友又得，包您食唔停。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 青口（新鮮，急凍都可以） 一斤 煙肉 3至4片 蛋黃醬 5至6湯匙 煉奶 3至4湯匙 糖 1茶匙 1**先預熱焗爐5分鐘（190°） 新鮮青口：需清洗乾淨，水滾蒸至開口，盛起，再去一邊殼，備用 急凍青口：解凍，只需清洗乾淨，備用 2煙肉急凍，索乾水（必需索水，否則撈醬時會出水，醬就會變得好稀） 3將蛋黃醬同煉奶和糖撈匀（試味，可自行加減），再加煙肉加入 4將撈好嘅醬放上青口上 放入焗爐，焗大概8分鐘（因每個人嘅焗爐都唔同，請目測)，見醬面金黃，有微燶就可以，搞掂
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