芝士沙律蛋焗薯
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1先將薯仔洗刷乾淨，中間用刀切開，薯仔內外都淋上橄欖油、鹽、黑椒 -
2然後預熱焗爐以180'C 焗約30分鐘 -
3倒少許油落鑊，加入煙肉碎以中火炒至全部金黃色，撈起隔油備用 -
4用鍋加水放入雞蛋(凍水時加以免容易破裂)，水滾後中火烚約8-10分鐘，撈起放入冰水浸2-3分鐘，然後剥殼切細，加入沙律醬攪勻 -
5把沙律蛋加入薯仔中間，係面鋪上芝士碎，再放入焗爐焗8-10分鐘至黃金色便可 -
6最後可以灑上煙肉碎、番荽碎一齊享用
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