芝士沙律蛋焗薯

2016 年 12 月 01 日發佈 列印
芝士沙律蛋焗薯
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平時係出面食個焗薯要幾十蚊,自己係屋企整又平又正,今次加埋芝士同煙肉碎就更香更美味! 用黎做午餐、下午茶都非常美味喔!

食材1-2人 1小時內

    • 食材
    • 美國焗薯 1個
    • 雞蛋 1隻
    • 煙肉 1片(切碎)
    • 巴馬臣芝士 少許
    • 少許
    • 黑胡椒碎 少許
    • 橄欖油 少許
    • 番荽 少許(可以不加)
    • 沙律醬 1湯匙
  • 1先將薯仔洗刷乾淨,中間用刀切開,薯仔內外都淋上橄欖油、鹽、黑椒
  • 2然後預熱焗爐以180'C 焗約30分鐘
  • 3倒少許油落鑊,加入煙肉碎以中火炒至全部金黃色,撈起隔油備用
  • 4用鍋加水放入雞蛋(凍水時加以免容易破裂),水滾後中火烚約8-10分鐘,撈起放入冰水浸2-3分鐘,然後剥殼切細,加入沙律醬攪勻
  • 5把沙律蛋加入薯仔中間,係面鋪上芝士碎,再放入焗爐焗8-10分鐘至黃金色便可
  • 6最後可以灑上煙肉碎、番荽碎一齊享用

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