芝士沙律蛋焗薯 2016 年 12 月 01 日發佈 BsKitchen 列印 11 111 11968 請稍等. 請稍等. 平時係出面食個焗薯要幾十蚊，自己係屋企整又平又正，今次加埋芝士同煙肉碎就更香更美味! 用黎做午餐、下午茶都非常美味喔! 食材 （1-2人） 1小時內 食材 美國焗薯 1個 雞蛋 1隻 煙肉 1片(切碎) 巴馬臣芝士 少許 鹽 少許 黑胡椒碎 少許 橄欖油 少許 番荽 少許(可以不加) 沙律醬 1湯匙 1先將薯仔洗刷乾淨，中間用刀切開，薯仔內外都淋上橄欖油、鹽、黑椒 2然後預熱焗爐以180'C 焗約30分鐘 3倒少許油落鑊，加入煙肉碎以中火炒至全部金黃色，撈起隔油備用 4用鍋加水放入雞蛋(凍水時加以免容易破裂)，水滾後中火烚約8-10分鐘，撈起放入冰水浸2-3分鐘，然後剥殼切細，加入沙律醬攪勻 5把沙律蛋加入薯仔中間，係面鋪上芝士碎，再放入焗爐焗8-10分鐘至黃金色便可 6最後可以灑上煙肉碎、番荽碎一齊享用
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