特濃香蒜素肉碎意粉
2019 年 01 月 02 日發佈 SamSamKitchen
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一直都係廣受歡迎嘅香蒜肉碎/肉絲意粉... 轉咗用素肉有咩唔同? 其實味道一樣咁好食... 但係烹調時間就快咗、縮短咗!
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1意粉放入已加鹽和橄欖油的滾水中烚6分鐘... 取出瀝乾! ( 此步驟的鹽和橄欖油沒有計算在食譜份量內) ( 烚意粉的時間按包裝指示減一分鐘)
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2新豬肉解凍後... 加生抽、糖和胡椒粉略醃!
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3先將牛油中小火煮融... 再加入蒜茸爆香!
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4加入新豬肉炒鬆... 然後加三色豆略炒!
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5意粉回鑊... 下鹽和蒜粉調味... 炒勻炒熟!
TIPS
如果用豬肉代替素肉... 炒的時間需要加長... 大概炒至轉色才加雜豆!
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早前都有煮過 仲加左三塊素漢堡?? #交功課
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