破壁機--桂花米漿白糖糕
2018 年 10 月 20 日發佈 Elaine袁太廚房
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金金黃黃靚靚的白糖糕 , 好味的程序令袁太食完一件又一件 , 停唔到口呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/10/mideabl1188.html
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1白米用水沖洗乾淨瀝乾水份 , 加1杯水份量浸過面靜待一晚
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2翌日將米連浸米水放入美的破壁機內蓋上蓋
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3調較至豆漿功能 , 再按中間的開關製 , 會有時間顯示需時35分鐘
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4破壁機最後10分鐘會開始加速
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5完成後會發出啤啤聲 , 將按製調去關 , 米漿就完全
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6盛起備用
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7將白砂糖放入煲 , 加少許鹽及150ml水拌勻用慢火煮至糖溶放入大碗內
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8加入米漿拌勻 , 再用隔篩隔至冇粉粒後靜待30分鐘
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91茶匙水及酵母放入碗內拌勻 , 加入米漿糊內拌勻
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10再加少許油拌勻靜待1 1/2 ~ 2小時
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11蒸碗掃上油 , 將米漿糊放入 , 放入美的早餐機蓋上蓋蒸20分鐘 , 取出待涼切件 , 最後灑上桂花糖即可
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