【白糖糕 】
-
1取30ml暖水+3g酵母+3g泡打粉攪勻備用。
-
2餘下的暖水緩緩倒入沾米粉及白砂糖中攪拌至完全沒有顆粒。
-
3將1加入2攪勻發酵。
-
4鍋內加熱水和蒸架，將攪拌好的粉漿放在蒸架上，蓋上鍋蓋靜止2小時。
-
5取另一個乾淨蒸盤表面擦少許油後，倒入麵糊後蒸20分鐘，放涼後切件即可。
TIPS
- 發酵過程中不要打開鍋蓋。
- 發酵過程中，不用開火，只需要靜止。
請也支持「戀上味覺」Facebook專頁唷!
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
- 發酵過程中，不用開火，只需要靜止。
請也支持「戀上味覺」Facebook專頁唷!
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
討論 暫時沒有留言。