芝士蘑菇薄餅
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1混合所有麵糰材料成麵糰，揉搓麵糰至柔軟，蓋上保鮮紙置室溫發酵至2倍大（約1小時）或置雪櫃發酵一晚。
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2蘑菇切片，芝士切成幼條，備用。
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3取出麵糰排氣，平均分成4份滾圓，蓋上保鮮紙靜置15分鐘。然後逐一擀平麵糰，抹上1湯匙蕃茄意粉醬，鋪上蘑菇及芝士，亦可灑上適量黑椒及香草。
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4放入已預熱的焗爐用220度焗7-10分鐘即成。
TIPS
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