吞拿魚蘑菇包 2024 年 04 月 05 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 3 1078 讚好 收藏 吞拿魚蘑菇包🐟🍄菇菌味跟吞拿魚很搭😋 蘑菇味很香 Tuna and mushroom buns 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 (各一半) 95g 牛油 20g 餡料: 罐頭吞拿魚 1罐 罐頭蘑菇 1罐 調味 黑胡椒 適量 蛋黃醬 適量 1材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 掃上蛋液 4170度 焗25分 必看示範： https://youtu.be/_OwTxORME9U?si=EsumigLrSvBgqbGg TIPS 必看示範： https://youtu.be/_OwTxORME9U?si=EsumigLrSvBgqbGg
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