金沙奶黃年糕
✴低糖金沙奶黃年糕✴
我是奶黃控!!!上年買過美×出的奶黃年糕即刻返去食，伏已中，甜到食左2件就掉晒，連我咁鍾意食甜野都頂唔順，太膩啦～
所以自己整!!!!甜度可自己控制，仲可以加咸蛋黃。係咪新年都食得啦～
希望大家喜歡!!!
#低糖金沙奶黃年糕
我是奶黃控!!!上年買過美×出的奶黃年糕即刻返去食，伏已中，甜到食左2件就掉晒，連我咁鍾意食甜野都頂唔順，太膩啦～
所以自己整!!!!甜度可自己控制，仲可以加咸蛋黃。係咪新年都食得啦～
希望大家喜歡!!!
#低糖金沙奶黃年糕
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1先蒸/焗熟咸蛋黃(我用焗，100度25分鐘)
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2把水，糖，鹽，椰漿1同煮沸，再待涼。 糯米粉，吉士粉，粘米粉，奶粉過篩備用。
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3把油同煉奶加入椰漿中搞勻再1同倒入粉盆。 把麵糊搞拌至無粉粒再把麵糊過篩。
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4最後加入已壓碎的咸蛋碎
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5在模具搽上少許菜油再倒入麵糊。 用中火蒸50至60分鐘即可(視乎容器大小)。 待涼後放雪櫃雪硬就可切片煎食
TIPS
切記糖水煮完灘10分鐘先好倒入粉中，唔係會形成1舊舊。蒸前可放錫紙係面防止倒汗水滴係糕面。唔用砂糖可用冰糖。唔用菜油可用牛油，仲香啲添。
此食譜可做600g x3個。
此食譜可做600g x3個。
![奶黃冰皮月餅 [親子版]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/76/64/2858114092467657664_thumb.jpg___101_74 "奶黃冰皮月餅 [親子版]")
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